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步驟 1
香芹切斷,蒜子成末。
步驟 2
豬肉成如圖。 瘦肉記得用鹽抓伴一下。
步驟 3
辣椒也成末。
步驟 4
先煸炒肥肉出油,不用加食用油了,直接炒肥肉,炒到半干的狀態。
步驟 5
再下瘦肉炒至變色。
步驟 6
再下辣椒蒜子炒出香味。
步驟 7
再下芹菜,雞精,適量生抽調味,記得肉加了鹽抓伴的,生抽別放多了。
步驟 8
再接著翻炒個一分鐘左右就可以出鍋了。 這種香芹不建議炒太久了,它容易熟。炒過了也沒那麼香的。
步驟 9
開吃吧,很下飯很美味的哦!
記得全程用大火爆炒,不用加水的。 快速翻炒熟了就出鍋,不然豬肉老了!