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慈禧愛吃一道菜10年,得知原材料后賜死御廚,如今這道菜人人愛吃
2023/05/15

清朝末年時期,盡管國家已經到了危難關頭,列強都來巧取豪奪,但也絲毫不影響慈禧太后的奢靡宮廷生活,作為清朝政府實際掌控者,慈禧太后自然是吃遍了山珍海味。

到目前為止,流傳最多的就是慈禧太后每天要吃108道菜,每道菜品只是淺嘗一口,很少有能夠讓吃遍了山珍海味的慈禧太后,念念不忘的菜品。

在宮廷里,專門會有做飯的地方,比如說御膳房,這是清朝掌管宮內備辦飲食以及典禮筵宴所用酒席等事務的機構,隸屬內務府。

宮廷里的膳房還是挺多的,基本上那些后妃們都有各自的膳房,根據每個人地位的不同,膳房的規模也有所不同。

慈禧太后垂簾聽政多年,將清朝權力牢牢握在手中,她所有的膳房,恐怕就連御膳房也不能比。

膳房里的廚子也有不少,根據相關文獻記載,專門為慈禧做菜的廚子有128位之多,他們每天都絞盡腦汁做菜,希望能夠博得老佛爺的歡心從而獲得豐厚的賞賜。

如此一來,慈禧太后也是吃慣了天下奇珍,什麼天上飛的,地上跑的,水里游的,但凡是可以吃的,想必她都品嘗過。

單就飲食方面,在當時的年代,慈禧太后的飲食就能讓全國大多數人羨慕的了,很多人可能一輩子吃的種類,都沒有慈禧太后一半多。

但話又說回來了,凡事都有兩面性,長期的大吃大喝,慈禧太后的腸胃也有些不堪重負,她的肚子經常會有些不舒服。

于是慈禧太后就召來了御醫為她診治,經過宮廷御醫一番檢查過后,慈禧太后這才安心,因為御醫告訴她并沒有什麼問題,只需每天喝一碗他在藥方上寫的湯即可。

聞言,慈禧太后并沒有去看是什麼湯,只是讓御醫將那藥方交給廚子。

就這樣,每天慈禧的膳房除了給慈禧做各種山珍海味之外,都會給慈禧太后單獨呈上一碗湯,起初的慈禧也只是抱著試試的態度喝上幾口,但隨著時間的推移,這湯果然有效果,她的腸胃再也沒有了什麼不適。

從這之后,慈禧太后就喜歡喝上了這種湯,十年間每當到了冬天,她都會吩咐廚子為她做這種湯,溫和暖胃效果很好。

某日,慈禧太后剛剛將手中湯喝下,隨口就問道身邊的廚子,這究竟是什麼湯,竟然有這般滋補腸胃的效果。

身邊的廚子聽到慈禧太后的問話,有些受寵若驚地連忙答道:「回老佛爺,此乃羊雜碎,又稱羊雜湯。」

慈禧太后聞言還是有些迷糊,不知這湯是如何做出來的,緊接著廚子便十分詳細地為慈禧太后介紹, 羊雜碎,由羊的頭、蹄、血、肝、心、腸、肚等混合燴制而成,故又名「羊雜燴」。

聞言,慈禧頓時面色大變,并且開始嘔吐不止,一旁眾人全都嚇壞了。等到慈禧緩和過來之后,直接下令斬殺了這名廚子,只因這羊雜湯的配料實在令人惡心。

羊雜湯之所以被慈禧喜愛,是因為它有著御冷逐寒、滋補腸胃的作用,但聽到是由羊的內臟做成,頓時覺得此湯乃是污穢之物,因此一怒之下殺了廚子。

不過到了現代,羊雜湯已經成為了大街小巷十分常見的小吃了!

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